オルチニン

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しじみに含まれるオルチニン量は他を圧倒する

その昔から「肝臓に良い」と認識されているのがしじみ。庶民の健康食として、それこそ江戸時代から「しじみよ〜、しじみよ〜」と声掛けをしながらのしじみ売りからしじみを買ってしじみ汁を味わってきた歴史があります。

 

また、中国は明の時代に書かれた書物にも、しじみの健康効果について記されているそうです。
そのしじみが肝臓に良いとされる効果の源が、「オルチニン」。確かに肝機能を改善するのに有効であるとされるタンパク質として、タウリンやアラニン、ビタミンB12なども紹介されていて、ホタテやイカ、アサリなど他の魚介類にも多く含まれているのですが、このオルチニンについてはダントツにしじみに多く含まれているものなのです。

 

他を圧倒するオルチニンの多さが、肝臓に良い食材=しじみと言われる所以です。
ここで、食品100g当たりに含まれるオルチニンの含有量を比較してみす。

 

しじみ…10.7〜15.3mg
キハダマグロ…1.9〜7.2mg
チーズ…0.76〜8.47mg
ヒラメ…0.6〜4.2mg
パン…0.4mg

 

オルチニンが含まれる食材はいくつかあるのですが、ここに挙げた例だけを見ても、しじみのオルチニン含有量はダントツに多いことが分ります。

二日酔いを防ぐオルチニンの効果

お酒(アルコール)を飲むと、「NADH」と呼ばれる物質が増えます。脳が活動する為には糖やケトン体といったエネルギーが必要となるのですが、お酒を飲むことで増えたNADHがそれらを作り出すことを妨げてしまうことから脳がエネルギー不足の状態になりやすくなります。

 

二日酔いの際に、頭がボーっと働いてくれない状態が正しくそれです。オルチニンには肝臓に於けるアンモニア解毒作用を促す効果があるので、NADHが増えることを抑え、結果的に脳が必要とするエネルギーを作り出す働きを正常に近づけてくれるのです。

肝臓機能を改善し全身の疲労回復を促すオルチニン

しじみ多く含まれるオルチニンが「肝臓に良い」とされるの効果を表すことに、「オルチニンサイクル」と呼ばれるものがあります。お酒も含め人が生きていく上で新陳代謝を繰り返すことで発生する有害物質アンモニアは、肝臓で分解され排出されていくのですが、肝機能が低下してしまうことでアンモニアの分解が滞り、体にダルさや疲れが残ってしまうことに繋がります。

 

オルチニンは、この肝臓に於けるアンモニアの分解を促してくれる効果があり、新たなエネルギーを作り出す土台を作ってくれること繋がるもので、疲労回復へと繋がっていくのです。

オルチニンを効果的に摂取できるしじみサプリ

先に紹介した様に、オルチニンを多く含んだしじみには、肝臓機能を高めてくれることで二日酔いを防いでくれたり、疲労回復を促してくれることは理解しつつも、毎日しじみを食べるということはなかなか難しいものです。

 

でも、サッと飲むことが出来るサプリなら日々の食生活はそのままに、毎日オルチニンを効果的に摂ることが出来ます。しじみサプリを習慣にすることで、オルチニンサイクルもスムーズに回り続けてくれることでしょう。

まとめ

しじみに多く含まれるオルチニンには、肝臓の機能を高めてくれる効果があり、お酒の飲みすぎでの二日酔いを防いでくれる効果も期待出来ます。

 

更に、オルチニンを摂取することで、オルチニンサイクルがスムーズに回るようになり、アンモニアの分解が促され新たななエネルギーを生み出さすことにも繋がることから疲労回復にも繋がるのです。このオルチニン、出来れば毎日継続的に摂取したい。

 

毎日しじみ汁というのもアリですが、更に効果的なものにする為には、しじみサプリを飲むということも1つおススメの方法になります。